Nahrungsmittel
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Fragen
Salz
ist salz wirklich gesund?
Antwort 1
In Maßen ist es sogar wichtig. Es sollte trotzdem nicht zuviel nachgesalzen werden, die meisten fertiggerichte bspw. sind bereits ausreichend gesalzen. 4g am Tag (also insgesamt, nicht nur das Salz was ihr nachsalzt) sind normal.
Kaffee
macht kaffe wirklich munter oder wird es nach einer weile zur gewonnheit
Antwort 1
Die Wirkungen von Kafee werden in Wikipedia beschrieben. Hoffe, das hilft dir weiter.
Allgemeine Nachrichten
Juli 2006: Behörde beanstandet 15% der Lebensmittelproben
Die Behörden haben 2005 über eine Million Kontrollen in 592 000 Betrieben gemacht. ... Die meisten Verstöße wurden bei Eis, Fleisch und Zuckerwaren erfaßt. Fast jede sechste beanstandete Probe war verdorben oder enthielt krankheitserregende Keime. Neun Prozent der Proben wiesen Verunreinigungen durch Rückstände wie Pflanzenschutzmittel, Acrylamid oder Fremdkörper wie Sand oder Glassplitter auf. ... Schärfere Sanktionsmöglichkeiten hält das Amt nicht für notwendig. Insgesamt waren im vergangenen Jahr 15,3 Prozent der Proben, die im Labor untersucht wurden, beanstandet worden. Dieser Wert, so das Bundesamt, sei seit Jahren in etwa gleich geblieben. 2004 lag der Wert bei 14,9 Prozent, 2003 bei 15 Prozent.
Hamburger
ich möchte gerne wissen ob Hamburger gesund sind oder ungesund!? über all steht was anderes! ich hätte noch gern gewußt, was in Hamburgern so ist und so viele informationen wie möglich!
Hallo!
Ob ein Hamburger gesund ist oder nicht, hängt unter anderem davon ab, wie und woraus er hergestellt wird.
Wahrscheinlich ist ein selbst gemachter Hamburger am gesündesten. Hier ist ein Standard Hamburger-Rezept, hier ein Edel Hamburger-Rezept und hier ein vegetarischer Hamburger.
Laut Wikipedia enthält ein Hamburger von McDonald: Weizenmehl, Wasser, Invertzuckersirup, Saccharose, Hefe, Sojaöl, fraktioniertes Kokosöl auf Glycerin, Salz, Sojamehl, Malzmehl, Dextrose, Emulgatoren (E 472e Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, verestert mit Genussäuren; E 471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren; E 481 Stearoyllactylate; E 300 Ascorbinsäure; E 516 Calciumsulfat; E 262 Natriumacetat), Backenzyme, Rinderhackfleisch, Gurken, Branntweinessig, Salz, Konservierungsmittel: E 210 Benzoesäure; Säureregulator: E 327 Calciumlactat, Gewürzmix (Sonnenblumenöl, Pfeffer, Knoblauch, Dill, Kurkuma). Die Rinder, aus denen das Hackfleisch hergestellt wird, essen gentechnisch verändertes Futter.
McDonald sagt, das ist alles gesund. Andere sagen, das ist ungesund. Dass überall etwas anderes steht, hängt mit den unterschiedlichen Interessen der Menschen zusammen. Die einen wollen möglichst viele Hamburger verkaufen. Die anderen mögen Amerika nicht. Die Dritten können es politisch gerade gut gebrauchen, dicke Kinder zu ärgern.
Teilweise weiß man auch nicht, ob Hamburger gesund sind oder nicht. Ob zum Beispiel die Gentechnik ungesund ist oder nicht, stellt sich vielleicht erst in ein paar Jahren oder sogar Jahrzehnten richtig heraus. Auch kann dasselbe Zeug für manche Menschen ungesund sein und für andere nicht. Ob bestimmte Bestandteile in den Hamburgern von McDonalds oder Burger King ungesund sind, müsste durch wissenschaftliche Studien geprüft werden. Wissenschaftliche Studien kosten Geld. Zur Zeit finden sich wenige reiche Menschen oder Regierungen, die Geld für Studien ausgeben wollen, deren Ergebnisse die Verkaufsgewinne schmälern könnten. Jedoch gibt es einzelne Organisationen, die Forschung betreiben und etwas genauer hinschauen - auch bei McDonalds und Burger King. Zum Beispiel die englische Organisation CASH, die überprüft, welche Nahrungsmittel zuviel Salz enthalten. Leider haben sie in fast allen Hamburgers der Fast-Food-Restaurants bis zu vier Mal zu viel Salz gefunden, als für den menschlichen Körper gesund ist.
McDonald gibt jährlich fast 2 Milliarden Euro aus, um das Essverhalten der Kinder dieser Welt zu beeinflussen. McDonald ist in Schulen und in Kinderkrankenhäusern aktiv. Ich glaube, dass es für alle Menschen ungesund ist, wenn ihr Essverhalten in dieser Weise beeinflusst wird. Als kleines Gegengewicht bringe ich ein paar Links an, die den Geschmack an FastFood-Hamburgern vielleicht ein wenig verderben:
- Flugblatt über McDonalds
- Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten über Burger King
- Interview mit einem Burger King Mitarbeiter
- Arbeitsbedingungen bei McDonalds in Paris
- Vor 20 Jahren hat sich Günther Wallraff verkleidet und als Türke 'Ali' bei McDonald eingeschlichen
- Zu viel Salz bei McDonalds & Co.
Der Hamburger hat seinen Namen übrigens von der Stadt Hamburg. Ursprünglich war er ein einfaches Hackfleisch. Russische TatarInnen haben es im 14. Jahrhundert hier zu Lande bekannt gemacht. Die TatarInnen wollten durch das Kleinhacken vor allem das zähe Fleisch der russischen Steppenrinder genießbarer machen. Als "Hamburger Stück" gelangte das Stück Fleisch als Hamburger Spezialität nach Amerika und wurde dort zum "Hamburger Steak", abgekürzt zum "Hamburger".
Vitamine
Höhere Sterblichkeit durch Vitaminpillen
Eine Prüfung von Studien zur Einnahme erhöhter Dosen an bestimmten Vitaminen (Vitaminpillen) durch die Universität Kopenhagen ergab: die Sterberate mit Vitamin A ist um 16% erhöht, mit Beta-Karotin um 7% und mit Vitamin E um 4%. Vitamin C und Selen erhöhen die Sterberate nicht.
Quelle und mehr Infos: Ärzte Zeitung 2.3.07.
Gentechnisch veränderte Lebensmittel
Gen-Mais MON863: Veränderungen an Niere und Leber
Obwohl Tests an Ratten beeinträgtigte Nierenfunktionen und Lebervergrößerungen durch den gentechnisch veränderten Mais von Monsanto, MON863, gezeigt hatten, wurde der Mais in den USA und in der Bundesrepublik Deutschland als Lebens- und Futtermittel zugelassen. Laut Vertretern von Monsanto sind die "Unterschiede" biologisch "bedeutungslos".
... Lebens- und Futtermittel, die MON863 enthalten, dürfen sei dem 1. Januar 2006 in die Europäische Union importiert werden. In den USA und Kanada wird die Sorte nach Angaben des Herstellers Monsanto auf mehreren Millionen Hektar angebaut. Die Pflanzen produzieren aufgrund einer Veränderung im Erbgut ein Eiweiß, das gegen einen Schädling, den Wurzelbohrer, wirkt.Die französische Forschergruppe Criigen, die von [Gilles-Eric] Séralini [von der Universität in Caen] geleitet wird, hat Daten überprüft, die Monsanto der deutschen und der europäischen Zulassungsbehörde vorgelegt hat. „Sowohl das Robert Koch Institut als auch die EFSA sind aufgrund dieser Daten zu dem Schluss gekommen, dass MON 863 sicher ist und zugelassen werden kann“, sagt Andreas Thierfelder, Pressesprecher von Monsanto.
Bei den Versuchen, die vor der Zulassung im Auftrag des Saatgutherstellers gemacht worden waren und deren Daten Criigen nun neu ausgewertet hat, wurden Ratten 90 Tage lang mit MON 863 gefüttert; Vergleichsgruppen bekamen gentechnisch nicht veränderten Mais. Dabei zeigte sich, dass weibliche Tiere, die das Gentechfutter gefressen hatten, schwerer wurden und mehr Zucker und Fett im Blut hatten, als Weibchen in Kontrollgruppen. Zudem war ihre Leber vergrößert und die Nierenfunktion beeinträchtigt.
Männliche Tiere waren dagegen leichter, hatten kleinere Nieren und die Zusammensetzung der Ionen in ihrem Urin war verändert. „Die Zulassungsbehörden sind zu dem Schluss gekommen, dass diese Unterschiede zwar signifikant sind, dass sie aber innerhalb des Bereichs liegen, der bei Ratten normal ist“, sagt Thierfelder. Deshalb seien die Unterschiede biologisch bedeutungslos. ...
Allgemeine Beiträge
Auf der Suche nach Stoffen in Lebensmitteln, die die Denkleistung herabsetzen
Sehr geehrte Leser,
auch ich bin auf der Suche nach Stoffen in Lebensmitteln, die die Denkleistung herabsetzen. Glutamat ist in der Tat ein Gift. Es muss auf Dauer verboten werden.
Der ganze Lobbyismus ist doch genau geplant und von allen Unternehmen, die davon profitieren gewollt.
Setzen Sie sich zur Wehr.
Auch spätere degenerative Gehirnerkrankungen können durch Lebensmittelzusatzstoffe begünstigt werden.
